JASANGARRITASUNA
INOIZ BAINO KALITATE HANDIAGOKO
LATXA ARDI-ARTILEZ EGINDAKO PRODUKTUAK.
Enpresa bezala, ardi-artilezko produktuak sortzeaz gain beste helburu batzuk dauzkagu eta bete egin nahi ditugu. Uste bait dugu helburu hauengatik izango ez bazen gure negozioak ez luke zentzurik edukiko lotuta bait dago.
Latxardi Euskadin jaio eta sustraiekin ehuntzen da. Bertako abeltzainekin eta inguruko artisauekin eskuz esku lan egiten dugu, landa ekonomia indartu eta jakintza tradizionalak babesten dituen lankidetza sare bat sortuz.
Produktu bakoitzak gure lurraren zati bat darama berekin, gure ardiak, gure mendiak eta mundua ulertzeko dugun modua. Hurbilekoaren alde egiten dugu, bakarrak egiten gaituena delako.
Egiten dugun ezerk ez luke zentzurik errespeturik gabe. Horregatik, ardi latxen ongizatea gure proiektuaren bihotzean dago.
Animaliak duintasunez eta askatasunez zaintzen dituzten abeltzainekin bakarrik egiten dugu lan, praktika arduratsu eta jasangarriei jarraituz. Erabiltzen dugun artilea baliabide naturala da, animaliari kalterik egiten ez diona, eta hari bakoitzak bizitzarekiko eta etikarekiko konpromiso sakona islatzen du.
Latxardin uste dugu etorkizuna erantzukizunez ehuntzen dela. Horregatik, ardi latxen artilea berrerabiltzen dugu, zuntz naturala eta ugaria Euskadin, ingurumen inpaktu txikia duten kalitate handiko ehungintza produktuak sortzeko.
Tinte naturalak erabiltzen ditugu, prozesu kutsatzaileak saihesten ditugu eta partekatzen ditugun lurra, basoak eta airea errespetatzen dituzten ekoizpen zikloen alde egiten dugu.
Lankidetza euskal abeltzainekin
Latxardik lankidetza estua du ardi latxen abeltzainekin, eta inpaktu positiboa sustatzen du, bai abeltzainen komunitatean, bai ingurumenean. Aliantza horri esker, bestela baztertuko litzatekeen artilea aprobetxa daiteke, jasangarritasuna eta ekonomia zirkularra sustatuz.
Harremana errespetuaren eta erantzukizunaren printzipioetan oinarritzen da: artilea modu etikoan lortzen da, betiere animalien ongizatea bermatuz. Gainera, bidezko merkataritza babesten dugu, tokiko ekonomia indartzen dugu eta euskal abeltzaintzako tradizioa zaintzen laguntzen dugu.
Artilea erosteaz gain, abeltzainekin lan egiten dugu baliabide hori aprobetxatzeko eta gure produktuen kalitatea teknika berritzaileen bidez hobetzeko modu berriak garatzeko.
Jasangarritasunarekiko konpromisoa
LATXARDIn, jasangarritasuna funtsezko balioa da, eta egiten dugun guztiaren parte da. Ingurumena zaintzeko eta etorkizunera begira arduraz jokatzeko konpromisoa hartzen dugu. Horregatik, modu etikoan lan egiten dugu ekoizpen prozesuaren etapa bakoitzean. Jarraian, konpromiso hori nola aplikatzen dugun azalduko dizugu:
1
Artilea arduraz erabiltzea
Euskal Herriko abeltzainek errespetuz hazitako ardien artilea erabiltzen dugu. Moztea animaliei estresik eragin gabe egiten da, betiere haien ongizatea ziurtatuz.
2
Tokiko ekoizpena eta emisioen murrizketa
Euskal Herriko hainbat eremutako tokiko ekoizle txikiekin lankidetzan aritzen gara. Horrek, hurbileko komunitateei laguntzeaz gain, karbono aztarna ere nabarmen murrizten du, garraio ibilbide luzeak saihesten baititu.
3
Material naturalak eta ekologikoak
Artilea bezalako material naturalekin lan egiten dugu, berriztagarriak eta biodegradagarriak baitira. Gainera, produktu kimiko kaltegarriak erabiltzea saihesten dugu, arropa seguruak eta ingurunea errespetatzen dutenak bermatzeko.
4
Diseinu jasangarria eta iraupen luzekoa
Gure jantziak urte askotarako diseinatuta daude. Gure bezeroek arropaz gozatzea nahi dugu, ez bakarrik estetikagatik, baita erresistentziagatik eta iraunkortasunagatik ere. Jantziak zaintzea eta konpontzea sustatzen dugu, hondakinak murrizteko.
5
Packaging jasangarria
LATXARDIn enbalaje ekologikoak, birziklagarriak edo konpostagarriak erabiltzen ditugu. Plastikoak ahal den guztietan saihesten ditugu, planeta gure produktuekin lehen kontaktutik zaintzeko.
6
Hezkuntza eta transparentzia
Uste dugu pertsona guztiek ikasi dezaketela modu arduratsuagoan kontsumitzen. Horregatik, gure prozesuen gardentasunaren alde egiten dugu, eta informazio baliagarria partekatzen dugu gure bezeroei erabaki jasangarriagoak hartzen laguntzeko.
Animali ongizatea
LATXARDIn uste dugu animaliekiko errespetua funtsezkoa dela benetan jasangarria den edozein proiektutan. Horregatik, gure funtsezko zutabeetako bat animalien ongizatea da.
Ardi latxaren artilea bakarrik erabiltzen dugu, tokiko artaldeetatik datorrena, non ardiak arretaz, etikoki eta errespetuz hazten diren. Erabiltzen dugun artilea urteko moztearen azpiproduktu natural bat da, animaliaren osasunerako beharrezkoa den prozesu bat, kalterik eta estresik eragin gabe egiten dena.
Artile hori bota beharrean — normalean gertatzen den bezala —, LATXARDIn bigarren bizitza bat ematen diogu. Horrela, hondakinak murrizteaz gain, artzaintza tradizionalaren lana baloratzen dugu, eta ardiek gure ingurune natural eta kulturalean duten funtsezko zeregina aitortzen dugu.
Pertsonen, animalien eta lurraren arteko harreman harmoniatsua babesten dugu. Iraunkortasuna ekosistemaren parte diren izaki bizidun guztiekiko errespetutik hasten dela uste dugulako.